Mandelbaum

Mandeln und was sie so gesund macht: Vitamine und Mineralstoffe

Mandeln sind nicht nur eine leckere Snackoption, sondern auch äusserst gesund für unseren Körper. Sie sind reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, die eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielen. In diesem Artikel werden wir genauer darauf eingehen, warum Mandeln so vorteilhaft sind und welche Vitamine und Mineralstoffe sie enthalten.

 

  1. Vitamin E zur förderung des Immunsystems: Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E. Dieses fettlösliche Vitamin ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Vitamin E spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Haut, fördert das Immunsystem und unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen. Eine Portion Mandeln (etwa 28 Gramm) liefert etwa 1/3 der empfohlenen täglichen Menge an Vitamin E.

  2. Magnesium zur Unterstützung der Muskelfunktion und Gesundheit des Herz: Mandeln sind auch eine gute Quelle für Magnesium, ein Mineralstoff, der in unserem Körper an über 300 biochemischen Reaktionen beteiligt ist. Magnesium ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Muskelfunktion, unterstützt die Herzgesundheit, fördert den Energiestoffwechsel und spielt eine Rolle bei der Regulation des Blutzuckerspiegels. Eine Portion Mandeln enthält etwa 20% der empfohlenen täglichen Menge an Magnesium.

  3. Kalzium für starke Knochen und Zähne: Obwohl Mandeln nicht so viel Kalzium enthalten wie Milchprodukte, sind sie dennoch eine gute pflanzliche Quelle für dieses wichtige Mineralstoff. Kalzium ist für die Gesundheit von Knochen und Zähnen unerlässlich. Es spielt auch eine Rolle bei der Muskelkontraktion, der Blutgerinnung und der Übertragung von Nervensignalen. Eine Portion Mandeln liefert etwa 8% der empfohlenen täglichen Menge an Kalzium.

  4. Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung und Blutzuckerregulation: Mandeln enthalten auch eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung und eine reguläre Darmfunktion wichtig sind. Ballaststoffe tragen zur Sättigung bei und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Eine Portion Mandeln enthält ungefähr 3,5 Gramm Ballaststoffe.

  5. Gesunde Fette zur senkung des Cholesterinspiegels: Mandeln sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die als gesunde Fette bekannt sind und wichtige gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Fette helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Zudem unterstützen sie die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

 

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Mandeln eine wahre Nährstoffbombe sind. Sie enthalten Vitamin E, Magnesium, Kalzium, Ballaststoffe und gesunde Fette, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

  • Kalorien: 576 kcal
  • Fett: 49,9 g
    • Gesättigte Fettsäuren: 3,7 g
    • Einfach ungesättigte Fettsäuren: 30,9 g
    • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 12,4 g
  • Kohlenhydrate: 21,7 g
    • davon Zucker: 4,4 g
  • Ballaststoffe: 12,2 g
  • Protein: 21,2 g
  • Natrium: 1 mg
  • Kalium: 705 mg
  • Calcium: 264 mg
  • Eisen: 3,7 mg
  • Vitamin E: 25,6 mg
  • Vitamin B2 (Riboflavin): 0,32 mg
  • Vitamin B3 (Niacin): 3,7 mg

 

Durch den regelmässigen Verzehr von Mandeln kannst du die Gesundheit deiner Haut, deines Herzens, deines Verdauungssystems und deines gesamten Körpers unterstützen. Füge also eine Handvoll Mandeln zu deinem täglichen Snackplan hinzu und profitiere von all den wunderbaren Nährstoffen, die sie zu bieten haben. 

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